Fyrsta skrefið í byggingu kæligeymslu: val á heimilisfangi kæligeymslunnar.
Kæligeymslum má skipta í þrjá flokka: kæligeymslur fyrir geymslu, kæligeymslur fyrir smásölu og kæligeymslur fyrir framleiðslu. Kæligeymslur fyrir framleiðslu eru byggðar á framleiðslusvæði með meiri þéttni í framboði, eftir eðli notkunar. Einnig ætti að hafa í huga þætti eins og þægilega flutninga og markaðstengingar. Kæligeymslur eru best byggðar á skuggsælum stað án sólarljóss og tíðra heitra vinda, og litlar kæligeymslur eru byggðar innandyra. Góð frárennslisskilyrði ættu að vera í kringum kæligeymsluna og grunnvatnsborðið ætti að vera lágt. Að auki, áður en kæligeymslan er byggð, ætti að setja upp þriggja fasa aflgjafa með samsvarandi afkastagetu fyrirfram í samræmi við afl kæliskápsins. Ef kæligeymslan er vatnskæld ætti að leggja vatnsleiðslur og byggja kæliturn.
Annað skref í byggingu kæligeymslu: ákvörðun á kæligeymslurými.
Auk ganganna milli raðanna ætti stærð kæligeymslunnar að vera hönnuð í samræmi við hámarksmagn landbúnaðarafurða sem geyma á allt árið. Þessi afkastageta er byggð á því rúmmáli sem geymdar vörurnar sem á að stafla í kæliherberginu þurfa að taka. Bil milli stafla og veggja, loft og bil milli pakkninga o.s.frv. er reiknað út. Eftir að afkastageta kæligeymslunnar hefur verið ákvörðuð skal ákvarða lengd og hæð kæligeymslunnar. Einnig ætti að taka tillit til nauðsynlegra aukabygginga og aðstöðu, svo sem verkstæða, pökkunar- og frágangsherbergja, verkfærageymslu og hleðslu- og losunarpalla, þegar kæligeymslan er byggð.
Þriðja skrefið í byggingu kæligeymslu: val og uppsetning á einangrunarefnum fyrir kæligeymslur.
Til að fá góða einangrun verður að aðlaga val á einangrunarefnum fyrir kæligeymslur að aðstæðum á hverjum stað. Og hagkvæmt. Það eru til nokkrar gerðir af einangrunarefnum fyrir kæligeymslur. Önnur er plata sem er unnin í fasta lögun og forskrift, með fastri lengd, breidd og þykkt. Samsvarandi forskriftir fyrir geymsluplötuna er hægt að velja í samræmi við þarfir geymslurýmisins. 10 cm þykk geymsluplata, 15 cm þykk geymsluplata er almennt notuð fyrir lághita kæligeymslu og frystigeymslu; önnur gerð kæligeymslu er hægt að nota með pólýúretan úða og efnið er hægt að úða beint í múrsteins- eða steinsteypugeymsluna sem á að byggja og móta lögunina. Bakhliðin er bæði rakaþolin og hitaeinangrandi. Uppbygging nútíma kæligeymslu er að þróast í átt að forsmíðuðum kæligeymslum. Íhlutir kæligeymslunnar, þar á meðal rakaþolið lag og hitaeinangrunarlag, eru smíðaðir og settir saman á staðnum. Kostirnir eru að smíðin er þægileg, hröð og færanleg, en kostnaðurinn er tiltölulega hár.
Fjórða skrefið í byggingu kæligeymslunnar: val á kælikerfi fyrir kæligeymsluna.
Lítil ísskáp nota aðallega fullkomlega lokaða þjöppur, sem eru tiltölulega ódýrar vegna lágrar afls lokaðra þjöppna. Val á kælikerfi fyrir kæligeymslu er aðallega val á kæligeymsluþjöppu og uppgufunartæki. Meðalstórir ísskápar nota almennt hálf-loftþéttar þjöppur en stórir ísskápar nota hálf-loftþéttar þjöppur.
Birtingartími: 22. júlí 2022